福岡のソウルフードと言えば焼きラーメンが有名です。手軽に楽しめる料理として、地元の方、観光客問わず人気があります。しかし、「どのお店が美味しいの？」と気になる方も多いでしょう。
福岡に焼きラーメン専門店は多く存在しているため、特に初めて食べる方はどのお店を選ぶべきか迷ってしまうでしょう。
また、博多駅やインターネットなどではお土産用焼きラーメンも手に入るため、手土産にしたい、自宅でも食べたいという方はそちらも一度試してみるとよいかもしれません。
今回は福岡で焼きラーメンが有名なお店のおすすめを厳選してご紹介します。どこもランキング上位かつ口コミ評価が高いところばかりですので、ぜひ気になるお店を見つけてみてくださいね。
福岡の焼きラーメンおすすめランキング！美味しい人気店を厳選
小金ちゃん
「小金ちゃん」は、焼きラーメンの発祥店として知られています。看板メニューである焼きラーメンは、初代店主が「暑い夏でもラーメンをおいしく食べてほしい」という思いから考案したメニューです。
茹でた麺に濃厚な豚骨スープと特製のソースを絡め、鉄板で一気に焼き上げるスタイルで、豚骨のまろやかさとソースの適度な酸味が絶妙にマッチし、凝縮された旨味が麺にしっかりと染み込んでいます。
またこちらの魅力は料理の味だけでなく、屋台独特の活気あふれる雰囲気にあります。のれんをくぐれば、スタッフの明るい笑顔と威勢の良い博多弁が迎えてくれますよ。
カウンター席で隣り合ったお客さん同士が自然と会話を交わすようなアットホームな空間は、屋台ならではです。
住所：福岡県福岡市中央区天神2 三井ビル裏親不孝通り入口
営業時間：月・火・水 18:30～1:30 金・土 18:30～2:00
定休日：木・日曜日
電話番号：090-3072-4304
参考URL：小金ちゃん
雲仙
「雲仙」は、は、地元客から観光客まで幅広く愛される有名な屋台です。最大の特徴は、優しい夫婦が二人三脚で切り盛りされているアットホームな雰囲気にあります。
屋台特有の賑やかさがありながらも夫婦の温かな人柄が店全体を包み込んでおり、初めて訪れる人や女性一人客でも安心して席に着けるのはうれしいですね。
焼きラーメンはこだわりの一品となっており、雲仙で人気のもつ焼きの旨味が凝縮された鉄板を活用して焼きラーメンを作るのが大きな特徴です。
たっぷりの野菜とプリプリの和牛ホルモンを特製のタレで炒め、その濃厚な肉の旨味と脂が溶け出したタレに麺を投入して絡めています。濃いめの味付けが好きな方やお酒の後の〆にも最高の一杯でしょう。
住所：福岡県福岡市中央区天神2-13-1 福岡銀行本店裏
営業時間：18:30～1:00
定休日：日・祝日
電話番号：090-8625-9512
参考URL：雲仙
たけちゃんfr司
「たけちゃんfr司」は数ある博多屋台の中でも特に人気で、時間帯によっては1時間ほどの行列ができる有名店として知られています。
こちらの焼きラーメンの最大の特徴は、濃厚な豚骨スープの旨味が麺の芯までしっかりと染み込んでいる点です。
鉄板の上で茹でたての細麺とたっぷりの具材を炒め合わせる際、惜しみなく投入されるのは屋台伝統の継ぎ足し豚骨スープです。
強火で一気に熱を加えることでスープの水分が飛び、脂の甘みと豚骨のコクだけが凝縮されて麺にコーティングされます。
一口啜れば豚骨の濃さが口いっぱいに広がり、パンチの効いた味わいはお飲んだ後の締めとしてはもちろん、晩御飯としても十分な満足感を与えてくれるでしょう。
住所：福岡県福岡市博多区中洲4-1 清流公園内
営業時間：18:00～1:00
定休日：不定休
電話番号：070-7523-7307
参考URL：たけちゃんfr司
屋台おかもと
「屋台おかもと」は、数多くの著名人もお忍びで通う博多の名店として知られています。最大の特徴は、夜空の下で情緒を味わえる屋台と天神エリアに落ち着いて食事ができる店舗の両方を展開している点にあります。
屋台ならではのライブ感を楽しみたい方も、天候を気にせずゆっくりと名物の味を堪能したい方も、好みやシチュエーションに合わせて選べるのがうれしいですね。
また特に力を入れている焼きラーメンは、塩とんこつ味・高菜味・ソース味の3種類があり、その日の気分や好みに合わせて異なる風味を楽しめるのが魅力です。
特に塩とんこつ味が人気で、厳選された豚骨スープのコクを活かしつつも塩味でキリッと引き締められた、お酒との相性が抜群な逸品となっています。
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通4丁目 BiVi福岡前
営業時間：19:00～2:00
定休日：水曜日
電話番号：090-3798-7347
参考URL：屋台おかもと
屋台たかちゃん
「屋台たかちゃん」は、確かな味と落ち着いた空気感で地元の人々から長く支持されている名店です。
お店に入ると、マスターが黙々と鉄板に向かい、一品一品丁寧に料理を仕上げていく様子を間近で見られます。
余計な言葉を交わさずとも流れるような手さばきで次々と料理が完成していくライブ感は、カウンター席に座る客ならではの楽しみでしょう。
焼きラーメンは他店に比べて甘めの味付けとなっており、好みは分かれるもののクセになっている方も多くいらっしゃいます。
茹で上げた麺を鉄板に乗せ、豚骨スープと特製の甘辛いタレをたっぷりと絡めて焼き上げることで麺が旨味をぎゅっと吸い込んでおり、食欲をそそります。お酒を飲んだ後の〆にも最適ですね。
住所：福岡県福岡市中央区天神2
営業時間：19:00～3:00
定休日：不定休
電話番号：090-3195-9092
参考URL：屋台たかちゃん
博多屋台 永ちゃん
「博多屋台 永ちゃん」は、おじいさん、おばあさん、おじさんの3名で営業されているアットホームなお店です。
永ちゃんの焼きラーメンに使用される具材は、ネギ、キャベツ、玉ねぎ、ソーセージのみです。
一見すると家庭的なラインナップですが、これこそが麺とスープの旨味を最大限に引き立てる黄金比となっており、一度食べると病みつきになること間違いなしです。
味付けは力強く、とんこつの風味がガツンと効いているのも魅力です。鉄板の上で茹でたての麺に濃厚な豚骨スープをたっぷりと吸わせ、さらに特製ソースを絡めて焼き上げます。
これにより口の中で絡みつくようなネットリとした食感を楽しめ、満足感のある一杯となっています。
住所：福岡県福岡市中央区天神1-6
営業時間：18:00～1:00
定休日：日曜日・不定休
電話番号：-
参考URL：博多屋台 永ちゃん
屋台まみちゃん
「屋台まみちゃん」は観光客でも常連客でも、分け隔てなく明るく迎えてくれる有名店です。
初めて屋台を訪れる人でも親しみやすい雰囲気で迎え入れてくれ、隣り合ったお客さん同士が自然と会話を楽しめるようなアットホームな空間が広がっています。
調理の際に見せる華麗なパフォーマンスサービスも特徴で、具材を炒める際に炎が上がる様子は最高ですね。
焼きラーメンの具材としては珍しいシャキシャキとした食感の小松菜が使われているのも特徴で、豚骨の濃厚な旨味の中に爽やかな彩りとアクセントを加えています。
さらに、仕上げにたっぷりと振りかけられるかつおぶしでくどさをなくし、サラッと食べられる一杯に仕上げています。
住所：福岡県福岡市中央区天神2 福岡銀行本店昭和通り側
営業時間：18:00～1:00
定休日：日曜日
電話番号：090-1921-0389
参考URL：屋台まみちゃん
情熱屋台 赤ちょうちん
「情熱屋台 赤ちょうちん」は、遠くからでも目を引く真っ赤な提灯と溢れんばかりの活気が魅力の屋台です。
沖縄県出身のパワフルで元気な大将が博多の地で30年以上も営み続けており、地元民はもちろん観光客からも高い人気を誇ります。大将の明るい人柄と温かさ感じさせる接客は、訪れる人々を自然と笑顔にしてくれますよ。
人気メニューのひとつである焼きラーメンは、大将の情熱が凝縮された逸品で、豚骨スープの旨味や濃厚さを存分に感じられるでしょう。
また、博多にいながらにしてゴーヤチャンプルーやポーク玉子といった沖縄のソウルフードを楽しめるのも魅力のひとつです。お酒のアテには沖縄料理を、〆には焼きラーメンを、と最初から最後まで飽きずに楽しめますね。
住所：福岡県福岡市中央区2 県道602号線
営業時間：18:00～23:00
定休日：不定休
電話番号：-
参考URL：情熱屋台 赤ちょうちん
中洲屋台 伸龍
「中洲屋台 伸龍」は、屋台でありながらも清潔感を感じられるお店です。調理器具やカウンターは常にきれいにされており、女性客や屋台初心者の方でも抵抗なく心地よい空間で食事を楽しむことができるでしょう。
料理だけでなく、クリーンな環境づくりにも店主の細やかな気配りが反映されています。焼きラーメンにはネギと紅生姜がたっぷりとトッピングされており、鮮やかな見た目が食欲をそそります。
鉄板で焼き上げられた麺は豚骨スープの濃厚なコクをしっかりと吸い込んでおり、一口食べるごとにガッツリとした力強い旨味を感じられるでしょう。
濃厚なガッツリ感がありつつも決して重すぎず、最後までスルスルと食べやすい味わいで老若男女問わず人気です。
住所：福岡県福岡市博多区中洲1丁目那珂川沿い
営業時間：17:00～2:00
定休日：水曜日
電話番号：-
参考URL：中洲屋台 伸龍
KENZO cafe
「KENZO cafe」は、昭和レトロな雰囲気が漂う地元の人々に愛される名店です。他の屋台とは違い、夜の居酒屋営業だけでなくお昼の時間帯から営業しているのがうれしいポイントですね。
博多の焼きラーメンといえば夜の屋台というイメージが強いですが、こちらではランチタイムから本格的な一皿を味わうことができます。
焼きラーメンは、鉄板で麺に濃厚なとんこつスープとお店秘伝の特製ソースを贅沢に投入し、一気に混ぜ炒めて仕上げます。
とんこつの動物的なコクとソースの芳醇な香りが融合したそのタレは、麺の一本一本にしっかりと絡みつき、一度食べると病みつきになるでしょう。鉄板の熱で絶妙な加減に仕上げられた卵がトッピングされているのもポイントです。
住所：福岡県福岡市博多区上川端町2-16
営業時間：月・火・水・木・金・土 11:30～13:30 18:00～22:00 日 11:30～13:30
定休日：なし
電話番号：050-6876-5045
参考URL：KENZO cafe
福岡の焼きラーメンとは？
福岡の焼きラーメンは、茹でた麺を鉄板で豚骨スープや特製ソースと共に炒め上げる、屋台文化から生まれた独創的なご当地グルメです。
普通のラーメンとの最大の違いは、スープを飲むのではなく麺に吸わせる点にあります。鉄板で加熱することで水分が飛び、豚骨の旨味と脂の甘みが麺に凝縮されるため、ネットリとした濃厚な食感とパンチの効いた味わいを楽しめるのが特徴です。
この汁気のなさがお酒のつまみとして非常に優秀で、ビールとの相性が抜群なことが夜の屋台で圧倒的な支持を集める理由です。
発祥は天神の名店「小金ちゃん」とされており、暑い夏でもラーメンを楽しめるようにと考案されました。
今では店ごとに卵や高菜、ホルモンを加えるなど多様に進化しており、博多の夜には欠かせないソウルフードとして定着しています。
福岡のお土産用の焼きラーメンはどこで買える？
福岡の屋台の味を自宅でも再現できるお土産用の焼きラーメンは、主に博多駅や福岡空港、そしてオンラインショップで購入可能です。
博多駅では、博多口から入ってすぐ左側にある博多銘品蔵で焼きラーメン発祥の「小金ちゃん」の焼きラーメンが購入できます。また、博多バスターミナルの2階にあるローソンにも置いていることがあります。
福岡空港内のショップでも「小金ちゃん」や「屋台やまちゃん」の焼きラーメンを購入できます。
現地に足を運べない場合にはインターネットで購入するとよいでしょう。「あれくさ、これくさ」でも小金ちゃん焼ラーメンが用意されており、人気のモチッと食感、濃厚な豚骨ベースの味わいを自宅で楽しめますよ。
まとめ
「焼きラーメンを食べてみたいけど、どこのお店を選ぶべきか迷ってしまう」という方は多いでしょう。
福岡には焼きラーメン発祥の小金ちゃんをはじめ多くの有名店がズラリと軒を連ねています。
焼きラーメンをメニューとして提供しているのは主に屋台ですが、中にはレトロな居酒屋スタイルで営業しているお店でも焼きラーメンを楽しめます。
お店によってスープのバランスや濃厚さ、具材の種類、麺のもっちり度合いなど異なりますので、まずはそれぞれのお店の特徴をチェックするところから始めましょう。
どのお店もこだわり抜いた味わいや具材で焼きラーメンを提供していますが、せっかくなら自分好みの焼きラーメンを見つけられるとよいですね。